Меню сайта
Категории раздела
Здоровье
Красота
Кухня
Похудение
Психология
Работа
Семья
На все случаи жизни


Как похудеть на 10 кг


Как правильно варить рис


Как убрать живот мужчине


Почему возникает эффект Дежавю


Почему дергается глаз


Почему появляются веснушки


Почему мужчины уходят от женщин


Как перейти от слов к делу


Как узнать о беременности народными методами


Как узнать об увольнении
Наш опрос
Хорошо ли работать на кого-то?
Всего ответов: 3
Статистика
Яндекс.Метрика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
На все случаи жизни
Главная » Статьи » Кухня

Как правильно варить рис

Промывать или не промывать рис перед варкой? Варить рис с открытой или закрытой крышкой? Мешать или не мешать его во время приготовления? Каковы пропорции и ремя варки? Эти вопросы наверняка возникают у многих.

 Чтобы правильно сварить рис, для начала его нужно промыть, чтобы удалить тальк, который использовался для его обработки. Также рис обрабатывают крахмалом, и промывка тогда необязательна, но лучше все же промыть для того, чтобы смыть излишки крахмала.

 Если рис используется для ризотто,то промывать его не нужно. Это рис Арборио, Карнароли, Виалоне Нано.

  В холодной воде рис варится при закрытой крышке. При закипании воды огонь уменьшают и рис продолжают варить на очень медленном огне до полного впитывания воды. В кипящей воде рис варится при открытой крышке, пока вода не выкипит, затем огонь уменьшается, рис накрывают крышкой и он пропаривается на очень медленном огне. Выбранный метод зависит во многом от сорта риса и приготовляемого блюда.

 Рис не стоит мешать и солить, иначе вы разрушите структуру зерна и получите не рассыпчатый рис, а ризотто или кашу.

 Стандартная пропорция при варке риса - 1 стакан риса на 2 стакана воды. Однако пропорции зависят от того, сколько воды испаряется в процессе приготовления риса и самого времени приготовления.

 Потери воды зависят от плотности прилегания крышки и ширины кастрюли. Если вы варите рис в глубокой и неширокой кастрюле, вам понадобится меньше воды, и наоборот.

 Большинство сортов белого риса готовятся 15-20 мин, а если рис был предварительно замочен, то время приготовления - в 2 раза меньше, однако количество воды остается прежним, поскольку вода в процессе готовки испаряется.

 Чем больше риса вы готовите, тем меньше воды вам понадобится. Например, для приготовления рассыпчатого длиннозерного риса без предварительного замачивания действует пропорция: 1 стаканар риса - 1,5 стакана воды; 2 стакана риса - 2 3/4 стакана воды.



В какие страны безопасно поехать девушке одной


Почему матери не любят своих дочерей


5 причин не иметь работу


Что происходит на Фондовом рынке


Какие отличия между iPhone 5 и iPhone 6


Как узнать пол будущего ребенка


Как избавиться от постоянного чувства вины

Чтобы избавиться от постоянного чувства вины, самое первое, что вам нужно сделать, это определить, на самом ли деле вы в чем-то виноваты. Обычно вина не является таковой в реальности.




Почему сахар вреден

Сахар является одной из самых вредных добавок в современных продуктах. Кроме того, что сахар замедляет метаболизм, так он еще и приводит к целому ряду заболеваний.




Как вернуть фигуру после родов

Вам понадобится время для того, чтобы избавиться от веса, набранного за время беременности. Вашему телу нужно постепенно восстанавливаться после родов.




Как избавиться от тревожности?

Беспокойство хорошо в тех случаях, когда оно является конструктивным, подталкивает вас к действиям, помогает решить проблемы. А как избавиться от ненужной тревожности?


Категория: Кухня | Добавил: Tanusha (2014-05-13)
Просмотров: 551 | Теги: варка риса, приготовление риса, как правильно | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Поиск
Новости


В какие страны безопасно поехать девушке одной


Почему матери не любят своих дочерей


5 причин не иметь работу


Что происходит на Фондовом рынке


Какие отличия между iPhone 5 и iPhone 6


Как узнать пол будущего ребенка


Как перестать объедаться


Как похудеть летом


Как пережить жару


Почему люди не становятся богатыми
 
 
Copyright MyCorp © 2018
Бесплатный конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика